Friday, July 27, 2018

RESEP ROTI

     No comments
ROTI SOBEK




Bahan :
  • 250 gr tepung cakra kembar
  • 50 gr gulpas
  • 1 bungkus susu sachet
  • 50 gr mentega
  • vanili secukupnya
  • 1 butir telur
  • 5 gr ragi instan
  • 100 ml air
  • garam secukupnya
  • keju, meses, selai kacang untuk isian
cara membuat:
  1. Campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga kalis, tutup dan diamkan selama 30 menit.
  2. Ambil beberapa bagian adonan bulatkan dan isi, lalu letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung sedikit. lakukan hingga adonan habis.
  3. tutup dan Diamkan lagi selama 30 menit. Olesi bagian atas roti dengan kocokan telur.
  4. panaskan oven lalu panggang hingga matang, gunakan tes tusuk.

RESEP CEMILAN

     No comments
TERANG BULAN



Bahan :
  • 250 gr tepung segitiga biru
  • 50 gr gulpas
  • 15 gr susu bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • mentega
  • 300 air putih
  • 1/2 sdt ragi instan
  • vanili secukupnya
  • 1 butir telur
  • 3/4 sdt soda kue
  • kacang kenari, skm coklat, meses, selai kacang & keju parut tuk toping
cara membuat:
  1. Campur air putih hangat, gulpas, dan ragi, tunggu hingga ragi berbusa tanda ragi aktif,  sisihkan.
  2. Campur sisa bahan kering lainnya dalam satu wadah kecuali telur dan mentega.
  3. kocok telur lalu masukkan dalam bahan kering, begitu juga dengan campuran ragi, aduk hingga rata. Tutup dan diamkan selama 20-30 menit.
  4. panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
  5. Tuang 1 sendok sayur adonan, jika pori adonan muncul lubang-lubang kecil taburkan gulpas sedikit lalu tutup. masak hingga adonan habis.
  6. Setelah matang olesi dengan margarin lalu taburkan toping, sajikan hangat-hangat

RESEP CEMILAN

     No comments
CILOK KEJU


Bahan :
  • 170 gr tepung serbaguna
  • 80 gr tepung tapioka
  • 200 ml air mendidih
  • daun bawang dan seledri (dirajang halus)
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam
  • penyedap rasa secukupnya
  • keju potong-potong kotak kecil
cara membuat:
  1. Didihkan air, bawang putih, garam & penyedap rasa.
  2. Campur semua bahan lainnya menjadi satu, sisihkan.
  3. tuang air mendidih pada bahan kering, aduk hingga tercampur rata.
  4. bulatkan adonan yang telah kalis lalu isi dengan keju.
  5. panaskan air hingga mendidih lalu masukkan adonan yg telah dibentuk.
  6. tunggu hingga adonan terapung tandanya sudah matang.

RESEP CEMILAN

     No comments
PANCAKE KEJU


Bahan :
  • 100 gr tepung segitiga biru
  • 2 sdm gulpas
  • 150 ml susu
  • 2 sdm mentega cair
  • vanili secukupnya
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • keju parut secukupnya
cara membuat:
  1. Campur semua bahan menjadi satu, sisihkan.
  2. panaskan teflon anti lengket dengan api kecil.
  3. kemudian tuang 1 sendok sayur, jika pori adonan muncul lubang-lubang kecil balik segera. masak hingga adonan habis.
  4. sajikan hangat-hangat. 

RESEP KUE

     No comments
KUE LUMPUR LABU KUNING KURMA


Bahan :
  • 100 gr labu kuning yg telah dikukus
  • 100 gr tepung segitiga biru
  • 1 butir telur
  • 25 gr margarin
  • 60 gr gulapasir
  • 1 sachet susu bubuk
  • vanili secukupnya
  • 100 ml air putih
  • kurma secukupnya (dipotong-potong kecil)
cara membuat:
  1. haluskan labu kuning yang telah dikukus.
  2. masukkan tepung, gulpas, susu, vanili, aduk rata.
  3. tambahkan margarin, telur, air, dan kurma, aduk rata.
  4. olesi cetakan dengan margarin lalu tuang adonan dan kukus selama kurang lebih 15 menit. tes tusuk untuk memastikan kue telah matang.
Labu kuning memiliki segudang manfaat mulai dari daging buah hingga bijinya. Setidaknya, terdapat 19 vitamin dan mineral, termasuk antioksidan, serat, serta beragam nutrisi lain terkandung di dalam labu kuning. Pada 100 gr labu kuning, terdapat 6,5 gr karbohidrat, 26 kalori, 1 gr protein, 2,7 gr gula, 21 mg kalsium, 340 mg kalium, dan 12 mg magnesium. Beberapa manfaat labu kuning yaitu menurunkan berat badan, baik untuk jantung, menekan resiko kanker, membantu meningkatkan konsentrasi dan ingatan, meningkatkan daya tahan tubuh, dan baik untuk kulit.

Tuesday, February 27, 2018

RESEP KUE

     No comments
BROWNIES KOPI COKLAT
Bahan A:

  • 1 sdm kopi
  • 150 ml air panas
  • 4 sdm mentega cair
bahan B:
  • 200 gr tepung terigu
  • 40 gr coklat bubuk
  • 2 sdm milo
  • 1 bungkus chocolatos
  • 1 sdt baking powder
  • 2 butir telur
  • 140 gr gula pasir
  • 1/8 sdt garam
cara membuat:
  1. Campur bahan A menjadi satu, sisihkan.
  2. campur bahan kering, tepung, coklat bubuk, milo, chocolatos, & baking powder, aduk rata.
  3. kocok dengan mixer telur, gula, dan garam.
  4. kemudian masukkan bahan A dan campuran bahan kering tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai spatula hingga rata.
  5. tuang ke loyang yang telah diolesi mentega.
  6. kukus selama 35 menit atau sampai matang (sebelumnya kukusan di biarkan mendidih dahulu sebelum digunakan).



RESEP KUE

     No comments
KUE LONTAR/ PIE SUSU


Bahan kulit (crush):

  • 200 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 110 gr mentege
  • 1 sdt vanili
bahan fla (isi):
  • 150 ml susu kental manis
  • 3 butir kuning telur
  • 100 ml air putih hangat
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdm maizena
Cara Membuat:
  1. Campur semua bahan crush, tepung, telur, mentega dan vanili hingga rata dan kalis. Masukkan dalam kulkas.
  2. Untuk fla, masukkan maizena, vanili, dan air dalam wadah, aduk hingga rata. kemudian masukkan kuning telur dan susu kental manis, aduk sampai rata.
  3. Cetak adonan crush di teflon/ cetakan kue lontar (saya pake piring tahan panas karna gak ada cetakan).
  4. Tuang isian ke dalam adonan crush dengan cara di saring.
  5. Panggang dalam oven yang terlebih dahulu sudah dipanaskan. Panggang dengan api kecil sekitar 45 menit atau hingga isian tidak cair lagi.
  6. angkat dan siap dinikmati, bisa menambahkan toping keju, meses ataupun oreo.







Wednesday, February 21, 2018

RESEP CEMILAN

     No comments
PISANG COKLAT

Awalnya cuma iseng-iseng pengen ngemil yang berbau coklat dan jadilah hasil kreasi pisang coklat


Bahan:

  • 4 buah Pisang ukuran sedang
  • 2 sdm maizena
  • Coklat batang extra dark secukupnya
cara membuat:
  • Potong pisang memanjang seperti korek api
  • baluri pisang dengan tepung maizena kemudian goreng dalam minyak panas
  • angkat pisang jika sudah berwarna coklat keemasan.
  • lelehkan coklat batang di atas air mendidih kemudian campur merata pada pisang yang telah digoreng tadi
  • sajikan



RESEP DONAT

     No comments
DONAT LABU KUNING


Bahan:

  • 125 gr labu kuning
  • 150 ml susu uht fullcream
  • 30 gr gula pasir
  • 7 gr ragi instan
  • 1 butir telur
  • 50 gr mentega cair
  • vanili secukupnya
  • 500 gr tepung terigu protein sedang
  • coklat batang untuk toping
cara Membuat:
  • Potong-potong labu kuning kemudian kukus, hancurkan.
  • Panaskan susu uht hingga hangat-hangat kuku lalu tambahkan gula pasir sedikit dan ragi. tunggu hingga berbusa tanda ragi aktif.
  • di wadah campurkan tepung terigu, gula pasir, dan vanili, aduk rata. kemudian tambahkan labu kuning, telur, mentega, aduk.
  • Masukkan susu uht yang telah dicampur ragi, aduk hingga kalis. tambahkan tepung terigu jika dirasa belum kalis.
  • Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam.
  • Bentuk adonan menyerupai donat lalu tutup dan diamkan lagi sekitar 20 menit.
  • Goreng donat dengan api sedang hingga matang.
  • Gunakan coklat batang yang telah dicairkan untuk toping.