RESEP MASAKAN

SAMBAL GORENG TAHU SPESIAL

Bahan:

• 4 kotak tahu, potong-potong kotak
• 5 buah kentang berukuran sedang 
• 1 ikat kacang panjang muda ukuran sedang
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas geprek
• 2 batang sereh geprek
• merica dan ketumbar secukupnya
• secukupnya garam, penyedap, & gula merah

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 cabe rawit
• 3 cabe merah besar
• 1 buah tomat

Cara Membuat:

1. Goreng tahu hingga matang, jangan terlalu kering ya. Untuk kentang bisa di goreng atau kukus, saya kukus supaya gak terlalu berlemak nantinya dan sehat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh lalu masukkan kacang panjang yang telah di potong-potong, biarkan hingga agak layu.
3. Tambahkan merica, ketumbar dan tahu, aduk rata. Masukkan 1 gelas air matang
4. Tambahkan garam, penyedap, dan sedikit gula merah, aduk rata.
5. Jika airnya mulai menyusut masukkan kentang yang telah dikukus, aduk dan tunggu hingga air benar-benar menyusut. Tes rasa dan siap dihidangkan.